22 octobre 2026 - 8 vues
Transmettre le goût et faire découvrir de nouvelles saveurs aux plus jeunes : c’est l’objectif de Romain Le Gal, Meilleur Ouvrier de France fromager. À Lomme, dans la métropole lilloise, une classe de CE1 a goûté différentes familles de fromages à l’occasion de cette « Leçon de Goût ». Une initiative qui met en lumière l’importance de l’éducation culinaire, notamment dans le Nord, où le fromage occupe une place importante dans le patrimoine gastronomique.
Un reportage de Zoé Mortelier.
